J’aimerai bien vous dire qu’il s’agit d’un apéritif, délicieux et élégant très rapide à réaliser et très facile et prenant compte de sa simplicité vous pouvez l’accompagner d’un jus de votre choix et la mettre sur un buffet personne ne dira non à cette tuerie !
Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette.
Ingrédients :
Pour la pâte :
150 g de farine
50 g d’eau
Sel
70 g de beurre froid en morceaux
Pour la garniture :
50 g de jambon fumé en morceaux
1 oignon rouge coupées en deux
50 g de lait
3 œufs
20 g de maïzena
400 g de tomates cerise coupées en deux
250 g de mascarpone
Sel et poivre
Préparation :
Comment préparer cette Quiche aux tomates cerise et de crème de mascarpone au Thermomix ?
POUR LA PATE :
Dans le bol de votre thermomix, mettre la farine, l’eau et le sel, puis mélanger pendant 20 secondes à la vitesse 6.
Sortir la pâte du votre bol, envelopper-la dans un film alimentaire et laisser refroidir pendant 30 minutes au réfrigérateur.
Préchauffer votre four à 200°C.
Préparer un moule antiadhésif (avec des bords de 3 cm), graisser le moule et le foncer à l’aide de la pâte.
Piquer le fond avec une fourchette.
POUR LA GARNITURE :
Remplir le moule avec les morceaux de jambon et les tomates cerise (avec le côté coupé vers le haut).
Ensuite, dans le bol de votre thermomix (laver et rincer), mettre l’oignon et mixer durant 3 secondes à la vitesse 5, racler les bords à l’aide de la spatule.
Rajouter le mascarpone, le lait, les œufs, le maïzena, le sel et le poivre et mélanger pendant 20 secondes à la vitesse 3.
Verser la préparation obtenue dans le moule et cuire au four pendant 45 minutes à 200°C, servir froid ou chaud.
Votre Quiche aux tomates cerise et de crème de mascarpone au Thermomix est prête !
