La recette du ragoût de bœuf aux herbes chinoises est idéale, surtout en plein hiver !
Ma grand-mère a sa recette secrète. Et elle a eu la gentillesse de me le transmettre.
J’aime le faire quand nous sommes nombreux à table. Il plaît à tout le monde, même aux plus gourmands.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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750 g de tranches de bœuf
3 cubes d’extrait de viande
1 petite boîte d’extrait de tomates
3 oignons
750 g de carottes
1/2 litre d’eau
Sel
500 g de pommes de terre.
Préparation :
Comment préparer ce Ragoût de bœuf à l’ancienne ?
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Coupez la viande de bœuf en gros morceaux et faites-la dorer, placez-la dans une cocotte avec le mélange d’huile et de beurre.
Ajouter l’oignon préalablement coupé et laisser mijoter jusqu’à ce que l’oignon devienne brun clair. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Arrosez avec l’eau que vous avez dissout les blocs.
Cuire pendant 20 minutes.
Mélangez ensuite la carotte préalablement coupée en tranches et l’extrait de tomate.
Différer la cuisson de 20 minutes.
Enfin, ajoutez les pommes de terre épluchées et coupées en deux. Terminer la cuisson à feu doux pendant 30 minutes.
Servi avec purée de pommes de terre.
Votre Ragoût de bœuf à l’ancienne est prêt !
Déguster !
