Je vous propose une recette assez spéciale d’un Ragoût de pommes de terre au lard ; il s’agit d’un plat gourmand et très parfumé.
C’est à peu près la définition d’irrésistible !
En fait c’est une idée idéale d’accompagnement de vos jus frais, ou à mettre sur un buffet, personne ne dira non à cette gourmandise. Je vous présente la recette, si vous décidez de l’essayer, n’oubliez pas de me dire si vous l’aimez aussi !
Ingrédients :
1 kg de pommes de terre pour ragoût
1 oignon émincé grossièrement
1 belle c à s de farine
Persil
2 belles tranches de lard fumé coupées en beaux lardons
1/2 litre de bouillon de volaille
1 branche de thym frais
Sel (peu) car lard et bouillon de volaille
Poivre
Préparation :
Comment faire ce Ragoût de pommes de terre au lard ?
Penser tout d’abord à faire revenir l’oignon dans une cocotte, puis ajouter les lardons, faire dorer le tout
Saupoudrer ensuite de farine, bien enrober tous les ingrédients, puis verser doucement et en remuant le bouillon chaud, afin d’obtenir une sauce crémeuse.
Ajouter les pommes de terre, le thym, le persil, saler (selon votre goût) poivrer, et laisser cuire jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres, ajouter de l’eau si besoin.
Votre Ragoût de pommes de terre au lard est prêt ! Bonne dégustation !!
