Voici un meilleur plat ; savoureux et simple. Je peux sûrement dire que c’est une recette qui peut être considérée comme unique.
Essayer la recette en respectant les ingrédients et les instructions !
Dégustez ainsi votre Ragoût de veau forestier et régalez-vous !
Ingrédients :
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– 30 ml (2 c. à soupe) d’huile végétale
– 250 ml de petits oignons
– 250 ml de champignons
– 250 ml de champignons portobellos
– 500 ml de fond de veau
– 10 ml (2 c. à thé) d’ail haché
– 1 kg (2 lb) de cubes de veau à ragoût
– 4 carottes coupées en petits cubes
– 8 tranches de bacon coupées en morceaux
– 250 ml de pleurotes
– 30 ml (2 c. à soupe) de farine
– Sel et poivre au goût
– 1 feuille de laurier
– 1 branche de thym
Préparation :
Comment préparer ce Ragoût de veau forestier ?
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Tout d’abord, dans un poêlon, faire chauffer l’huile et dorer les morceaux de viande.
Après cette étape, enlever la viande et jeter la graisse de cuisson.
Dorer les oignons, les carottes, le bacon et les champignons préalablement coupés en morceaux.
Remettre la viande, saupoudrer de farine et remuer. Verser le vin blanc et le fond de veau.
Assaisonner et ajouter les derniers ingrédients.
Couvrir et laisser mijoter durant une heure et demie à deux heures, jusqu’à ce que la viande soit cuite.
CUISSON A LA MIJOTEUSE:
Commencez la préparation selon la méthode présentée ci-contre. Une fois que la viande et les légumes sont bien dorés, transférez-les dans la mijoteuse. Ajoutez la farine et remuez pour bien enrober le tout.
Versez 250 ml de fond de veau. Ajoutez le reste des ingrédients, à l’exception du thym. Couvrez et laissez mijoter de huit à dix heures à faible intensité. Incorporez le thym une heure avant la fin de la cuisson.
Votre Ragoût de veau forestier est prêt !
