Une recette rapide que vous adorerez manger été comme hiver, pleine de saveurs et de soleil méditerranéen.
Idéal pour accompagner vos grillades de viande ou de poulet. Un rat niçoise maison préparé avec votre robot Thermomix pour faire plaisir à tout le monde à la maison.
Ingrédients :
3 grosses tomates rouges
1 aubergine
1 oignon
20 g d’huile d’olive
Herbes de Provence
Sel et poivre
1 cube de bouillon de légumes
Persil
Préparation :
Comment réaliser cette Ratatouille au Thermomix ?
Cuisine à l’ail et oignons: Pour démarrer la formule, peler moi aussi bien que des oignons. Coupez-le en deux avant de tout placer dans le bol Thermomix. Par conséquent, mélanger pendant 7 secondes à une vitesse de 5,
puis touchez soigneusement les murs du réservoir pour amener l’ail et l’oignon dans le centre. Pour les ramener, ajouter de l’huile d’olive et commencez le programme de simmering à 100 ° C pendant 5 minutes.
Préparer les légumes: tandis que l’ail et les oignons sont bruns à Thermomix, préparez le reste des légumes du plat. Dans la vraie ratatouille, les légumes restent la peau. De plus, il est nécessaire de les laver et des légumes organiques pour les légumes et les pesticides.
De plus, toujours comme des légumes mûrs et de bons légumes de saison à Ratsouille ont tout le goût du soleil. Par conséquent, cette formule est populaire en été. Lorsque les légumes sont propres, vous devez les sculpter. Pour cela, coupez les aubergines et les courgettes en quatre, dans la direction de la longueur, puis créez des sections d’environ 1 cm de large.
Taille 1 cm Poivre carré. Les tomates, d’autre part, peuvent être coupées à peu près parce qu’elles vont fondre lentement avec la cuisson. Pensez à éliminer les tiges de tomate parce que Celuici n’est vraiment pas belle sous les dents.
Reconnaître Ratatouille: Lorsque la minuterie de la première étape et que tous les légumes sont lavés et coupés, il est temps de les intégrer au bol Thermomix.
Pour les épices, le sel et le poivre et ajoutez un bloc de légumes et une cuillère à café de persil et une cuillère à café d’herbes de Provence. Pour enlever l’acidité de la tomate, ajoutez un morceau de sucre à la stabilité.
Puis lancez la cuisson en mode Simmering à 100 ° C et planifiez 25 minutes. Lorsque la cuisson de la ratatouille est terminée, le goût de surmonter ses épices. Pour ce faire, ajoutez du sel, du poivre ou du persil si nécessaire.
Finition :
La ratatouille peut être servie chaude ou froide, un favori en été quand il fait chaud. Il peut également être servi avec de la viande ou du poisson, mais peut également être le plat principal servi, par exemple, avec une portion de riz ou sur une tranche de pain grillé.
Votre Ratatouille au Thermomix est prête !
