Je vous propose ce Roulé au chocolat à la crème de mascarpone maison qui est une délicieuse recette maison. Elle est une suggestion de gouter facile à réaliser, à garnir selon vos envies. Et le meilleur de tous, c’est super facile et rapide à faire!
Ingrédients :
Pour la base de biscuits
150 g de beurre
50 g de crème entière liquide
300 g de biscuits au cacao
Pour la farce – roulé au chocolat à la crème de mascarpone
250 g de mascarpone
200 g de crème entière liquide (ou végétale)
125 g de sucre glace
Préparation :
Comment préparer ce Roulé au chocolat à la crème de mascarpone ?
Tout d’abord, réduisez les biscuits en poudre à l’aide d’un robot mixeur
Transférez-les dans un bol et ajoutez-y le beurre fondu et la crème liquide
Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte compacte mais assez collante
Transférez la préparation au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
Pendant ce temps, remuez légèrement le mascarpone avec une spatule pour le ramollir
Dans un autre bol, fouettez la crème liquide (ou végétale) avec le sucre glace
Incorporez ensuite progressivement le mascarpone avec une spatule
Sortez la base de biscuit du réfrigérateur, vous remarquerez qu’après ce temps de repos, la pâte sera très malléable
Etalez cette pate entre deux feuilles de papier cuisson de manière à obtenir un cercle d’environ ½ cm
Etalez la crème au mascarpone sur la pâte ; si vous voulez, vous pouvez ajouter des pépites de chocolat ou des fruits confits en morceaux
Roulez le rectangle sur lui-même en vous aidant du papier cuisson
Placez finalement au frais pendant au moins 2 heures ou au congélateur pendant 1 heure
Et voilà ! Votre Roulé au chocolat à la crème de mascarpone est prêt à être manger !
