La salade d’aujourd’hui est une préparation simple, très polyvalente et parfaite pour réaliser des diners gourmands et festifs.
Salade d’avocats, crevettes et tomates qui est en fait tellement délicieuse qu’il faut faire attention à ses doigts! Il est très rapide, et avec un minimum d’ingrédients. D’ailleurs c’est une simple préparation pour un apéritif copieux pour épater les invités accompagné d’une boisson froide. C’est un coup de cœur.
Ingrédients :
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-4 petites tomates
-16 crevettes
-2 avocats
-2 c. à soupe de ciboulette ciselée
-6 pincées de piment d’Espelette
-jus de citron Vinaigrette
-2 c. à soupe d’huile d’olive
-2 c. à café de jus de citron
-sel et poivre du moulin
Préparation :
Comment réaliser cette salade d’avocats, crevettes et tomates ?
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Décortiquez tout d’abord les crevettes et mettez-les de côté. Partagez en quartier les tomates préalablement épluchées et égrainez-les. Mettez en petits carrés les tomates. Assaisonnez de poivre et de sel. Découpez en deux parties les avocats. Puis, enlevez le noyau et la peau.
Par la suite, arrosez les avocats du jus de citron pour éviter qu’ils se noircissent. Tranchez-les en dés avant de les citronner pour une deuxième fois. Dans un bol, rassemblez les morceaux de tomates avec les portions d’avocats.
Préparez la vinaigrette en mélangeant le piment d’Espelette, l’huile d’olive, le jus de citron. Salez et poivrez. Incorporez dans le mélange de tomates et d’avocats la ciboulette avec la vinaigrette. Remuez le tout.
Votre salade d’avocats, crevettes et tomates est prête !
