Je vous présente aujourd’hui une entrée par lequel vous pouvez prendre vos diners : en fait il s’agit d’une Salade de riz complète que vous pouvez également déguster lors des moments de rassemblement. De toutes les recettes essayées jusqu’à présent, c’est la plus simple et la plus délicieuse, irrésistible, riche et vraiment incroyable !
Et afin de la préparer, vous devez juste suivre les étapes mentionnées ci-dessous, quant aux ingrédients ils sont comptés sur les doigts, ils sont très peu nombreux et vous les avez peut-être déjà!
Ingrédients :
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120 g de riz blanc
2 carottes
2 saucisses de Francfort
2 c. à soupe d’huile
3 tomates
1 boite de petits pois
1 boite de maïs
4 œufs
10 brins de ciboulette
2 c. à soupe de vinaigre balsamique
1 c. à soupe de moutarde
Sel, poivre du moulin
Préparation :
Comment réaliser cette Salade de riz complète ?
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Faites tout d’abord cuire votre riz, en veillant à ce qu’il reste légèrement croquant. Égouttez-le et laissez-le refroidir puis mettez-le dans un grand saladier.
Lavez les carottes et coupez-les en julienne. Égouttez les petits pois et le maïs. Coupez les tomates en dés puis coupez les saucisses de Francfort en rondelles. Ajoutez le tout sur le riz et réservez. Mélangez le vinaigre avec le sel, ajoutez l’huile, la moutarde et le poivre. Mélangez bien le tout et versez la vinaigrette sur la salade.
Faites cuire les œufs dans de l’eau bouillante pendant une dizaine de minutes, jusqu’à ce qu’ils soient cuits durs. Écaillez-les et coupez-les en quartiers. Ajoutez-les sur le dessus de la salade.
Décorez finalement votre salade, si vous le souhaitez, avec les olives noires et la ciboulette et mettez au frais quelques minutes.
Votre Salade de riz complète est prête !
