Vous pouvez offrir cette délicieuse recette à vos proches, l’inviter à table en accompagnement de salades vertes ou avec des boissons froides de votre choix.
Découvrez alors comment faire cette terrine de saumon fumé au l’avocat à la maison en respectant les étapes ci-dessous.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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– 4 Avocats moyens murs
– 20cl de Crème fraîche
– Sel, poivre
– 1 Citron
– 8 Tranches de Saumon fumé
– 6 Feuilles de Gélatine
Préparation :
Comment préparer cette terrine de saumon fumé au l’avocat ?
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Placez tout d’abord un film alimentaire à l’intérieur d’un moule à cake (ou d’une terrine). Chemiser le moule avec les tranches de saumon fumé, en les laissant déborder du moule.
Ciselez les avocats en deux, retirer le noyau central et mettre la chair dans une jatte.
Avec une fourchette, mixer grossièrement la chair des avocats :
Incorporez le jus du citron entier et mélanger
Ajoutez 4 pincées de sel, un peu de poivre, et la crème
Mixez le tout avec un batteur électrique
Mettez les feuilles de gélatine quelques minutes dans l’eau froide, puis les chauffer dans une petite casserole avec très peu d’eau
Ajoutez la gélatine fondue dans le mélange et battre à nouveau
Coulez dans le moule à cake tapissé de saumon :
Lorsque le moule est rempli du mélange, recouvrir avec les tranches de saumon et rabattre le film alimentaire par-dessus.
Mettre finalement la terrine dans le réfrigérateur pendant toute la nuit.
Le lendemain, servir
Voila ! Votre terrine de saumon fumé au l’avocat est prête !
