Voici une excellente recette ; sauce tomate simple et économique, qui garantit un goût très agréable ! C’est une recette parfaite en base de vos quiches et de vos pizzas variées. Il s’agit d’une sauce tellement riche et délicieuse, elle est parfaite pour toutes vos pâtes. C’est si facile à faire et tellement plus gratifiant que vous n’achèterez plus de sauce tomate en boîte!
Ingrédients :
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– 60g de beurre
– ¼ c. à thé de flocons de piment rouge
– 10 feuilles de basilic frais
– 1 feuille de laurier
– 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
– 5 gousses d’ail, finement hachées
– 1 oignon, finement haché
– 2 boîtes (28 oz) de tomates San Marzano
– 1 cuillère à soupe d’origan séché
– ½ cuillère à café de sel
– ½ cuillère à café de poivre noir
Préparation :
Comment préparer cette sauce tomate ?
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Faire d’abord fondre le beurre dans une casserole à feu moyen.
Ajouter l’ail, l’oignon et les flocons de piment rouge et cuire jusqu’à ce que les oignons soient translucides.
Ajouter les tomates, le basilic, les feuilles de laurier et l’origan et porter à ébullition. Réduire le feu au minimum et cuire pendant 20 minutes.
Une fois cuite, enlever et jeter les feuilles de laurier.
À l’aide d’un pied-mélangeur, pulser quelques coups dans la sauce.
Ajouter le vinaigre, le sel et le poivre et dégustez!
Votre sauce tomate est prête ! Bon App!
