Vous cherchez une recette simple et rapide. C’est un plat qui plaira à toute la famille. Saucisse de Toulouse, pommes de terre.
Bouillon de légumes, oignons, crème, aromates et espace pour préparer votre recette de saucisse de Toulouse et pomme de terre.
Une petite recette bien sympathique, idéale pour les femmes pressées !!! Un plat rapide, cuit au four le midi, programmé pour le soir et prêt pour une fin de journée…
Malgré sa simplicité, cette recette est d’une bonté inégalable. Elle satisfera toutes les papilles, même les plus exigeantes. Pour vous faire plaisir à tout moment de la journée, régalez-vous avec ce délice !
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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– 600 g de pommes de terre roses
– 1 oignon
– Saucisse de Toulouse (saucisse de porc)
– Graisse de canard
– Thym
– Sel, poivre
– 1 feuille de laurier
Préparation :
Comment réaliser cette Saucisse de Toulouse confite et pommes de terre ?
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Dans une casserole, faire fondre la graisse de canard. Mettre la saucisse, la faire dorer de toutes parts, puis ajouter l’oignon émincé et faire revenir. Verser 1/2 verre d’eau, dans la casserole avec une feuille de laurier et cuire à couvert à petit feu pendant 1 heure.
Pendant ce laps de temps préparer les pommes de terre :
Préchauffage four à 190°C(th.67)
Eplucher, laver et couper les pommes de terre en rondelles selon l’épaisseur de votre choix et les étaler dans un plat allant dans votre four.
Saler, poivrer, rajouter 1 c à soupe de graisse de canard, mélanger, parsemer de thym, enfourner pour 30 min en remuant de temps en temps et délicatement.
Au bout de 30 minutes, ajoutez 1 petite tasse d’eau et laissez cuire encore 30 minutes en remuant de temps en temps.
Placer ensuite le saucisson avec le jus et l’oignon au centre de la pomme de terre et l’enfourner 90 minutes à 180°C (6ème).
A mi-cuisson, ajoutez un peu d’eau et si le gâteau cuit trop vite, couvrez d’une feuille de papier aluminium. Servir chaud.
La Saucisse de Toulouse confite et pommes de terre est prête !
