Je vous présente une proposition festive de votre buffet, un Saumon crémeux au beurre à l’ail et citron qui vous conquerra dès la première bouchée. Pour vous régaler en toute simplicité, nous vous proposons de réaliser ce plat de A à Z.
Cette recette fait le tour de la blogosphère, et aujourd’hui je comprends pourquoi. C’est un délice !!!
Voilà essayer la recette le résultat est vraiment très bon !
Ingrédients :
(65 ml) de bouillon de poulet
2 cuillères à thé d’huile d’olive
2 cuillères à soupe de jus de citron frais
4 filets de saumon (environ 1 pouce d’épaisseur)
2 gousses d’ail émincées
3 cuillères à soupe de beurre, divisé + 1 cuillère à thé de beurre
2 cuillères à soupe de persil frais
1/2 cuillère à thé de miel
Quartiers de citron
Sel et poivre du moulin
Préparation :
Comment alors préparer ce Saumon crémeux au beurre à l’ail et citron ?
Penser au premier lieu à ajouter 1 cuillère à café de beurre dans une petite casserole et chauffer à feu moyen-vif. Ajouter l’ail et faire revenir pendant 1-2 minutes.
Ajouter le bouillon de poulet et le jus de citron. Attendez que la sauce soit à moitié cuite (environ 3 minutes).
Incorporer ensuite le beurre et le miel et remuer jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés. Mettre de côté. Bien assaisonner les filets de saumon avec du sel et du poivre.
Chauffer l’huile d’olive dans une grande casserole à feu moyen-vif. Ajouter le saumon et cuire 4 minutes d’un côté et 2-3 minutes de l’autre côté.
Déguster avec beaucoup de sauce au beurre. Garnir de persil et de quartiers de citron.
