Aujourd’hui nous vous présentons la recette d’un délicieux plat qui va vous plaire sans doute ; Tajine de viande hachée, petits pois et pommes de terre ou le synonyme du vrai délice ! Il convient parfaitement aux débutants ou aux personnes qui ont peur de rater leurs déjeuners.
Ce tajine de viande hachée, petits pois et pommes de terre est une solution qui se prête à plus d’une occasion, il est très efficace et surtout exquis.
Ingrédients :
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200g de viande hachée (bœuf, veau ou agneau)
150g de petits pois
1 càc de purée de poivron (ou à défaut de concentré de tomate)
1/2 oignon rouge
250g de pommes de terre
1 gousse d’ail hachée
1/2 càc de cumin
persil/coriandre
1 càc de gingembre
1 càc de curcuma
300 ml d’eau chaude
Préparation :
Comment préparer ce tajine de viande hachée, petits pois et pommes de terre ?
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Pour réaliser cette recette, il vous faut d’abord préparer les boulettes de viande hachée: Mélanger la viande avec du persil, du sel, du poivre, du paprika, un peu d’huile d’olive et la purée de poivron. Former les boulettes et réserver.
Ensuite dans un tajine ou autre, faire revenir l’oignon rouge ciselé avec l’ail dans un filet d’huile d’olive. Ajouter les boulettes et les faire dorer pendant quelques minutes.
Puis ajouter les petits pois surgelés et les pommes de terre coupées en petits cubes. Saler, poivrer, ajouter le gingembre, le curcuma et le cumin. Mélanger délicatement.
Enfin ajouter l’eau et faire mijoter sur feu moyen pendant 15-20 minutes à couvert. Quelques minutes avant la fin de cuisson, ajouter un peu de persil et coriandre hachée.
Votre tajine de viande hachée, petits pois et pommes de terre est prêt ! Déguster !
