J’aimerai bien vous dire qu’il s’agit d’un dessert délicieux et élégant très rapide à réaliser et très facile et prenant compte de sa simplicité, Cette tarte au citron à la crème pâtissière accompagnera parfaitement une salade fruits, une boisson ou un mojito.
D’ailleurs, il s’agit d’un classique dans l’univers des tartes, rien de bien plus compliqué qu’une tarte au pomme ou autre (si un peu plus quand même) qu’on a déjà préparé pour un dessert, le plaisir du dimanche ou toutes autre occasions
C’est une tarte au citron à la crème pâtissière qui émerveillera vos papilles en vous faisant voyager. Bref, c’est un vrai bonheur !!
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
——-
300 g de crème pâtissière
2 œufs
110 g de beurre froid
Pépites de chocolat environ 50 grammes
300 g de farine
100 g de sucre
La moitié d’un citron
Sucre glace
Levure chimique : 1/2 sachet
Préparation :
Comment préparer cette tarte au citron à la crème pâtissière ?
——-
Tout d’abord, il faut tamiser ensemble la farine ainsi que la levure dans un récipient à la taille adéquate (bol, saladier, ce que vous avez de disponible dans la cuisine). Ensuite, sur ce mélange tamisé, ajoutez le zeste de citron avec le sucre. Puis au tour beurre, ciselé en morceau, d’être incorporé.
Maintenant il s’agit de pétrir tout ce mélange, a la main, le résultat doit être une sorte de pâte émiettée, et c’est normale, pas d’inquiétude à avoir, c’est le but recherché Une fois ce mélange émietté obtenu, on ajoute les œufs un par un en pétrissant rapidement à chaque fois.
Il est temps d’additionner les pépites de chocolat et mélangez jusqu’à ce la répartition des pépites vous semblent homogènes.
MISE EN PLACE DE LA TARTE AU CITRON :
Beurrez un moule d’environ 20 centimètres et posez la moitié de la pâte dessus et étalez-la pour qu’elle prenne la forme du moule. Additionnez la crème anglaise dessus, puis c’est au tour de la 2eme moitié de pâte d’être mis par-dessus. Un petit tour au four pendant 40 minutes à 180 degrés
Ça y est votre tarte au citron doit être enfin cuite, mettez la hors du four pour qu’elle refroidisse. Une fois refroidie vous pouvez couper les parts avec une petite touche de sucre glace sur le dessus.
Votre merveilleuse tarte au citron à la crème pâtissière est prête. Déguster !
Bon appétit
