J’offre cette recette aux amateurs de l’originalité, à ceux qu’ils y aiment toujours le réconfort apporté par une délicieuse tarte aux boulettes de viande et pommes de terre au fromage et béchamel ; très facile et vraiment gourmande, elle est préparée en peu de temps et est vraiment appétissante, idéale pour vos déjeuners ou vos diners rapides.
A préparer en quelques étapes simples pour quelque chose de savoureux et très particulier.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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3 pommes de terre moyennes
300 grammes de porc haché
350 millilitres de sauce béchamel
100 grammes de fromage cheddar
300 grammes de bœuf haché
1 oignon
100 grammes d’emmental râpé
Brins de persil
1 brin de romarin
1 cuillère à soupe de beurre
Le sel
Poivre
Préparation :
Cuistance des pommes de terre :
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Lavez à ce propos les pommes de terre et, sans les éplucher, faites-les cuire dans beaucoup d’eau bouillante avec un peu de sel pendant 25-30 minutes. Après ce temps, égouttez-les et laissez-les se réchauffer un peu.
Préparation de la pâte pour les boulettes de viande :
Épluchez et hachez finement l’oignon. Hachez également le persil et mélangez-le avec l’oignon et les 2 types de viande hachée. Salez et poivrez la viande, bien mixer et former 10 à 12 boulettes de viande, prendre des portions de pâte de même taille et les arrondir avec les mains. Gardez-les au réfrigérateur jusqu’à ce que vous soyez prêt à les utiliser.
Préparation des pommes de terre :
Épluchez et ciselez les pommes de terre en tranches une fois qu’elles ont tiédi. Étalez une casserole ronde avec le beurre fondu et recouvrez la base d’une couche de quartiers de pommes de terre.
Distribution des boulettes de viande :
Incorporez les boulettes de viande sur la première couche de pommes de terre et remplissez les espaces entre elles avec plus de tranches de pommes de terre, disposées verticalement.
Versez la béchamel :
Versez la béchamel dessus et saupoudrez d’emmental râpé. Coupez le fromage cheddar en petits cubes et répartissez-les sur la préparation.
Cuistance du gâteau :
Mettez le moule au four, préchauffé à 180 °, et faites cuire le gâteau pendant 25-30 minutes. Changez la position du four pour griller pendant environ 5 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et doré. Servir le gâteau très chaud, saupoudré d’un peu de romarin haché.
