Tarte aux pommes à l’Alsacienne, Une recette classique aux pommes et une crème prise qui plaira aux petits comme aux grands..
INGRÉDIENTS:
1 pâte brisée ou feuilletée,
3 ou 4 pommes (selon la grosseur),
100 g de sucre en poudre,
2 oeufs,
25 cl de crème fraîche,
1 sachet de sucre vanillé,
1 bouchon de rhum,
des amandes effilées,
poudre de cannelle
PRÉPARATION: Tarte aux pommes à l’Alsacienne
Posez sur un fond de moule à tarte, la pâte brisée et trouez-la avec une fourchette.
Pelez et coupez les pommes en fines tranches. Disposez-les sur le fond de tarte.
Dans un saladier, mélangez le sucre, la crème fraîche, les oeufs, le sucre vanillé et le rhum. Versez le tout sur les pommes.
Sur le dessus, rajoutez de la poudre de cannelle et des amandes effilées.
Enfournez au four préchauffé à 200°C (thermostat 6), jusqu’à ce que la tarte prenne une belle couleur dorée.
