Voici un apéritif délicieux, très parfumé et frais à la cuillère. C’est certainement la recette idéale à servir en déjeuner, en diner ou à mettre dans un buffet personne ne dira non. Cette tarte aux pommes de terre farcie à la poêle plaira vraiment à tout le monde.
Il faut juste respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous.
Essayez la recette ! Elle est facile et rapide à réaliser, pour un maximum de plaisir !
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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– 5 pommes de terre (bouillies et écrasées)
– 1 œuf
– Sel
– 5 tranches de jambon
– 150/170 g de farine
– 3 cuillères à soupe de parmesan (râpé)
– Poivre
– 150 g de mozzarella
Préparation :
Comment alors réaliser cette tarte aux pommes de terre farcies à la poêle ?
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Mettez tout d’abord la purée de pommes de terre dans un bol. Elle doit être froide. Ajouter la farine, le parmesan râpé, l’œuf, le sel et le poivre moulu, puis travailler le tout avec une cuillère.
Si nécessaire, ajouter plus de farine pour obtenir une pâte molle mais pas collante.
Graisser l’intérieur d’une poêle antiadhésive de 22 cm avec un peu d’huile. Mettre la moitié du mélange de pommes de terre pour faire la base du gâteau.
Ajouter ensuite le jambon et la mozzarella en morceaux épars, en faisant attention à ne pas mettre la garniture sur les bords. Ensuite, mettre la pâte restante sur le dessus et couvrir le tout en appuyant bien sur les bords pour sceller.
Mettre la poêle sur feu moyen. Après environ 5 minutes, retourner la tarte à l’aide d’un couvercle légèrement huilé. Puis, continuer la cuisson de l’autre côté jusqu’à ce qu’elle soit cuite. Ajuster en fonction du brunissement de la tarte salée.
Enlevez finalement la tarte aux pommes de terre farcie de la poêle, la mettre sur une assiette et la servir.
Votre tarte aux pommes de terre farcies à la poêle est prête ?
