J’aimerai bien vous dire qu’il s’agit d’une tarte aux pommes de terre farcie à la poêle délicieuse et élégante très rapide à réaliser et très facile et prenant compte de sa simplicité vous pouvez l’accompagner d’un jus de votre choix et le mettre sur un buffet personne ne dira non à cette tuerie !
Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette.
Ingrédients :
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– 5 pommes de terre (bouillies et écrasées)
– 1 œuf
– Sel
– 5 tranches de jambon
– 150/170 g de farine
– 3 cuillères à soupe de parmesan (râpé)
– Poivre
– 150 g de mozzarella
Préparation :
Comment préparer cette tarte aux pommes de terre farcie à la poêle ?
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Mettre tout d’abord la purée de pommes de terre dans un bol. Elle doit être froide. Ajouter la farine, le parmesan râpé, l’œuf, le sel et le poivre moulu, puis travailler le tout avec une cuillère.
Si nécessaire, ajouter plus de farine pour obtenir une pâte molle mais pas collante.
Graisser l’intérieur d’une poêle antiadhésive de 22 cm avec un peu d’huile. Mettre la moitié du mélange de pommes de terre pour faire la base du gâteau.
Ajouter le jambon et la mozzarella en morceaux épars, en faisant attention à ne pas mettre la garniture sur les bords. Ensuite, mettre la pâte restante sur le dessus et couvrir le tout en appuyant bien sur les bords pour sceller.
Mettre la poêle sur feu moyen. Après environ 5 minutes, retourner la tarte à l’aide d’un couvercle légèrement huilé. Puis, continuer la cuisson de l’autre côté jusqu’à ce qu’elle soit cuite. Ajuster en fonction du brunissement de la tarte salée.
Enlevez finalement la tarte aux pommes de terre farcie de la poêle, la mettre sur une assiette et la servir.
La tarte aux pommes de terre farcie à la poêle est prête !
