J’adresse les amateurs de l’originalité, à ceux qu’ils y aiment toujours le réconfort apporté par une tarte aux pommes de terre mozzarella et jambon poêlée ; ultra gourmande, en fait c’est une recette rapide à préparer et vous pourrez faire autre chose le temps de la cuisson. Un vrai régal pour les papilles !! Idéale pour accompagner vos boissons froides lors d’un diner.
A préparer en quelques étapes simples pour quelque chose de savoureux, bref très particulier.
Ingrédients :
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300 g de pommes de terre
1 œuf
30 g de beurre
Q.s. d’origan
100 g de farine
Pincées de sel au goût
100 g de jambon cuit
100 g de mozzarella
Q.s. d’huile d’olive
Préparation :
Comment réaliser cette tarte aux pommes de terre mozzarella et jambon poêlée ?
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Débuter la réalisation de la recette, en coupant en dés les pommes de terre propres et épluchées. Les mettre dans un récipient rempli d’eau et couvrir la surface de papier aluminium. Cuire la préparation au micro-onde pendant 5 minutes, puis égoutter les pommes de terre cuites.
Transférer ensuite dans un récipient les morceaux de pommes de terre, ajouter le beurre, le sel, un peu d’huile et les rendre en purée avec une fourchette. Laisser refroidir, puis ajouter la farine et l’œuf. Travailler la pâte avec les mains.
Faire chauffer une poêle avec un filet d’huile. Verser la moitié de la préparation et mettre le jambon et la mozzarella. Recouvrir la surface avec le reste de pâte et cuire à feu doux le mélange pendant 10 minutes avec un couvercle.
Les 10 minutes passées, Retourner la tarte et cuire l’autre côté pendant 10 minutes supplémentaires en remettant le couvercle. Transférer finalement la tarte aux pommes de terre sur un plat de service et la déguster.
Votre tarte aux pommes de terre mozzarella et jambon poêlée est prête !
