La recette ci-dessous représente une Tarte aux pommes flambée qui peut être utilisée comme suggestion de gouter, accompagné d’une boisson de votre choix. Une suggestion incontournable sur la table ou sur un buffet personne ne dira non à cette gourmandise.
Ingrédients :
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– 1 rouleau de pâte feuilletée
– 500 ml crème pâtissière
– 20 ml calvados
– jus de citron
– 2 pommes
– 3 cuillères à soupe de caramel
– 1 cuillère à soupe sucre
– 1 pincée poudre de cannelle
– 1 noix de beurre
Préparation :
Comment préparer cette Tarte aux pommes flambée ?
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Éplucher d’abord les pommes, les couper en fines tranches et les mettre dans une casserole avec le jus de citron, le beurre et le sucre, cuire 5 minutes.
Puis, ajouter le calvados et, soigneusement, flamber les pommes. Une fois que la flamme a brûlée, mettez-les de côté et laissez-les refroidir complètement.
Tapisser un moule de 22 cm de diamètre avec la pâte feuilletée, percer le fond et mettre la crème pâtissière à l’intérieur, bien égaliser. Placer les pommes flambées en surface.
Ajouter le caramel aux pommes, couper les bords et cuire à 180 degrés pendant environ 40 minutes. Une fois prêt, sortir du four et laisser refroidir complètement.
Enfin, mettre la tarte aux pommes flambée dans une assiette de service, couper en tranches et servir.
Voilà ! Votre Tarte aux pommes flambée est prête !
