Tarte aux pommes ultra moelleuse: Idéale pour le petit déjeuner ou pour le thé de l’après-midi. Dans ma recette, je mets l’arôme du rhum, mais si vous voulez laisser vos petits le manger, vous pouvez très bien remplacer la peau d’un citron non traité râpé
Ingrédient:
5 œufs,
180 g de sucre,
une pincée de sel,
180 g de farine 00,
100 g de fécule de maïs (ou de fécule de frumine ou de pomme de terre),
un citron,
3 pommes,
2 cuillères à soupe d’huile de maïs,
un sachet de levure chimique,
arôme rhum rhum ou zeste de citron râpé non traité.
Préparation:Tarte aux pommes ultra moelleuse
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Tarte aux pommes ultra moelleuse
couper les 2 pommes en petits morceaux et les faire macérer avec le jus d’un citron et une cuillerée de sucre pendant une heure.
Fouettez les œufs avec le sucre, l’arôme du rhumet la pincée de sel pendant au moins 20 minutes.
Versez l’huile sur le côté dans le bol et tamisez progressivement la farine avec l’amidon de maïs et la levure et mélangez de bas en haut.
Enfin sans démonter ajouter les pommes et mélanger à nouveau pour tout mélanger.
Décorez le gâteau avec un mince double quartier de pommes sinon ils couleraient et les mettraient tout autour avant de cuire.
Préchauffez le four à 180 ° Graissez et farinez (ou utilisez du papier sulfurisé) une casserole ouvrable de 26 cm ou 30 cm si vous voulez le gâteau le plus bas et cuisez avec un peu d’air (mettez une petite boule de papier d’aluminium entre la fissure four ou cuillère en bois) pendant 45 minutes dans un four statique.
Une fois refroidi, décorer avec du sucre glace.
