Je vous propose aujourd’hui une tarte meringuée aux pommes qui est saine et vous rend fou. Elle peut également épater vos proches sans vous faire prendre de poids. C’est un dessert moelleux et fondant à souhait, une idée ingénieuse qui fait son effet, Cette tarte meringuée aux pommes convient aux réunions de famille lors des moments de rassemblement. Plus de temps à perdre, voici la recette !
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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Pâte :
250 g de farine
1 pincée de sel
125 g de beurre
Garniture :
5 pommes
2 pincées de cannelle
2 dl de crème fraîche
3 œufs
2 cuil. à soupe de sucre en poudre
2 sachets de sucre vanillé
2 cuil. à soupe de sucre glace
Préparation :
Comment préparer cette tarte meringuée aux pommes ?
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PATE :
Dans une jatte mettez la farine et le sel, ajoutez le beurre coupé en petits morceaux.
Travaillez ensuite le tout du bout des doigts, ajoutez un rien d’eau, formez une boule et laissez reposer 30 minutes.
Puis abaissez la pâte et garnissez-en un moule à tarte.
Piquez la pâte, déposez une charge et faites cuire la pâte 15 minutes à four chaud Th. 6 (180°).
GARNITURE :
Pelez et épépinez les pommes, puis coupez-les en lamelles.
Dans une jatte mettez la crème ajoutez les jaunes d’œufs (réservez les blancs), le sucre, 1 sachet de sucre vanillé.
Mélangez.
Sortez la pâte du four, retirez la charge et garnissez la pâte avec les tranches de pommes.
Saupoudrez de cannelle et versez la préparation aux œufs.
Enfournez pour 30 minutes.
FINITION :
Fouettez les blancs d’œufs en neige ferme avec le sucre vanillé et le sucre glace.
Sortez la tarte du four, recouvrez-la avec les blancs en formant des dessins.
Remettez au four pour 5 à 6 minutes. Servez tiède ou froid.
Et voilà ! Votre tarte meringuée aux pommes est prête à être manger !
