TARTIFLETTE D’ENDIVES: Voici une manière bien agréable de déguster les endives. La tartiflette classique, vous le connaissez, bien sûr, mais celle-ci mérite d’être essayée. Un plat salé pour aujourd’hui. Bon oui ce n’est pas de l’allégé mais c’est si bon et de saison (plus pour très longtemps).
Pour 4 personnes
Préparation : 20 min
Cuisson : 15 min 30 min
Ingrédients pour 4 personnes
– 1kg d’endive
– 500g de pommes de terre
– 100g de lard fumé (moi j’utilise des allumette la dinde fumée)
– 1CS de sauce soja
– 250g de reblochon,
– margarine
– 1 verre de vin blanc (que je ne mets pas)
– 2CS de crème fraîche (non mis)
Préparation: TARTIFLETTE D’ENDIVES
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Etape: 1
Epluchez et coupez en rondelles les pommes de terre. Les précuire au micro-onde.
Etape: 2
Coupez les endives dans le sens de la longueur et faites les revenir dans une sauteuse avec un peu de margarine.
Etape: 3
Quand elles sont bien dorées, ajoutez le vin blanc, moi je mets à la place de la sauce soja et un verre d’eau.
Etape: 4
Ajoutez les lardons et laissez évaporer le liquide. Dans la recette, il faut aussi ajoutez 2CS de crème fraîche que j’ai volontairement oublié de mettre.
Etape: 5
Dans un plat à gratin beurré, étalez les pommes de terre dans le fond, puis au dessus les endives.
Etape: 6
Je ne sale pas car la sauce soja et les lardons le sont assez.
Etape: 7
Coupez le fromage en tranches et disposez les au dessus du plat de façon uniforme.
