Découvrez la recette incontournable de la Terrine de crêpes aux pommes et caramel au beurre salé, un dessert crémeux et onctueux que personne ne voudra partager. A vos cuillères ! Pour un dessert original aux douces saveurs des pommes et du caramel.
Cette terrine de crêpes aux pommes et caramel au beurre salé ne demande que quelques ingrédients et un peu de temps pour créer ce dessert unique, source de bonne humeur pour les bouches sucrées !
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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8 Crêpes A La Cassonade Paysan Breton
5 pommes
2 cuillères à soupe de cassonade, 5 cl de Calvados
30g de Beurre Moulé Demi-Sel Paysan Breton
Pour le caramel au beurre salé :
100g de sucre
40g de Beurre Moulé Demi-sel Paysan Breton
5cl de crème liquide
1 cuillère à soupe d’eau
Préparation :
Comment préparer cette Terrine de crêpes aux pommes et caramel au beurre salé !
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La veille, pelez, épépinez et émincez les pommes. Faites fondre le Beurre Moulé Demi-sel, déposez-y les pommes, saupoudrez de cassonade et laissez caraméliser. Flambez au Calvados.
Couvrez ensuite les parois d’une terrine avec deux Crêpes A La Cassonade, disposez un fond de pommes, placez une crêpe et réitérez l’opération en alternant les couches de pommes et de crêpes jusqu’à en remplir la terrine.
Rabattre les bords des crêpes ayant servis à constituer les parois et disposez au frais une nuit. Réalisez le caramel au beurre salé : disposez le sucre dans une casserole, versez l’eau.
Faites cuire jusqu’à l’obtention d’un caramel légèrement brun. Hors du feu, incorporez le beurre, mélangez et versez la crème. Portez à ébullition et fouettez.
Démoulez finalement la terrine, taillez-la délicatement en tranches et servez avec le caramel au beurre salé juste tiède.
Voila ! Votre Terrine de crêpes aux pommes et caramel au beurre salé est prête !
