Découvrez la recette incontournable d’un un dessert crémeux et onctueux que personne ne voudra partager. A vos cuillères ! Pour un dessert original aux douces saveurs de l’orange.
En fait ce tiramisu ne demande que quelques ingrédient tiramisu à l’orange,s et un peu de temps pour créer ce dessert unique, source de bonne humeur pour les bouches sucrées !
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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5 petites oranges
30ml de Grand Marnier
60g de sucre
40g d’orange confite des Fleurons d’Apt
190g de ricotta
2 œufs
1 pincée de sel
Cacao en poudre non sucré de Van Houten
Préparation :
Comment préparer ce tiramisu à l’orange ?
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Penser tout d’abord à lever les suprêmes de 3 oranges en prenant soin de récupérer le jus. Pressez les 2 autres oranges et ajoutez au jus récupéré précédemment. Ajoutez le Grand Marnier et mélangez.
Coupez ensuite les suprêmes d’orange en 2. Coupez l’orange confite en tout petits dés. Séparez les blancs d’œufs des jaunes. Montez les blancs d’œufs en neige ferme avec une pincée de sel. Réservez au réfrigérateur.
Dans un cul-de-poule, fouettez énergiquement la ricotta avec un fouet pour la rendre bien lisse et crémeuse. Dans un saladier, blanchissez les jaunes d’œufs avec le sucre. Incorporez ce mélange à la ricotta et mélangez bien.
Incorporez soigneusement les blancs d’œufs en mélangeant avec une spatule. Terminez délicatement avec un fouet afin de retirer les grumeaux. Cassez les biscuits cuillère en 2. Trempez-les à tour de rôle dans le jus d’orange au Grand Marnier pendant quelques secondes afin de bien les imbiber.
Déposer 4 demi-Biscuits cuillère imbibés au fond de chaque verre. Déposez des morceaux de suprêmes d’orange sur les biscuits imbibés puis versez une couche de crème à la ricotta. Répartissez des petits dés d’orange confite sur la crème en prenant soin d’en réserver quelques uns pour la décoration.
Imbibez le reste de biscuits et déposez 4 demi-biscuits imbibés dans chaque verre sur la crème. Continuez avec le reste des suprêmes d’orange puis finissez par le reste de crème à la ricotta. Réservez au réfrigérateur pendant 3 heures minimum.
Au moment de servir, saupoudrez finalement le tiramisu de cacao en poudre non sucré et décorez avec les petits dés d’orange confite réservés.
Voila ! Votre tiramisu à l’orange est prêt !
