Je mets à votre disposition un cake très apprécié des petits comme des grands. Tiramisu aux biscuits et Nutella sans sorbetière, délicieux et facile à cuisiner, il constitue le cake idéal d’un gouter en famille ou entre amis. Cette proposition est une recette très courante sur les pâtisseries mais vous pouvez facilement la réaliser chez vous.
Ingrédients :
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– 500 g de biscuits secs
– 250 g de mascarpone
– 3 jaunes d’œuf
– 40 ml d’eau
– 100 g de Nutella
– 300 ml de café froid
– 250 g de chantilly pour gâteaux
– 180 g de sucre
– Poudre de cacao amer au goût
– 1/2 flacon de vanille
Préparation :
Comment préparer ce Tiramisu aux biscuits et Nutella sans sorbetière ?
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Commencer par prendre le sucre et mettez-le dans une casserole, ajoutez l’eau et faites-le bouillir 5 minutes pour obtenir un sirop liquide. Battez les jaunes d’œufs et versez le sirop de sucre. Continuez à fouetter pendant 15 minutes à haute vitesse.
Ajoutez d’abord le mascarpone petit à petit et en diminuant la vitesse de fouettage, puis ajoutez petit à petit la vanille et la crème fouettée en remuant doucement avec une spatule à la main. Réserver au réfrigérateur.
Prenez une casserole de 20 x 20 cm et tapissez-la de film plastique. Mettez sur le fond et les côtés une rangée de biscuits légèrement imbibés de café, remplissez la moitié de la casserole avec la crème puis ajoutez le Nutella ramolli avec une cuillère en créant une couche uniforme. Ajoutez plus de crème et fermez la surface avec d’autres biscuits légèrement trempés.
Sceller la surface avec un autre film alimentaire et conserver au congélateur pendant 4 à 5 heures. Une fois le gâteau prêt, retirez-le de la casserole, retirez le film et placez-le sur un plat de service. Saupoudrez légèrement de cacao non sucré, coupez-le en petits morceaux et servez.
Et voilà ! Votre Tiramisu aux biscuits et Nutella sans sorbetière est prêt à être manger !
