Voici comment réaliser un tiramisu Mojito au Thermomix, un délicieux tiramisu léger et frais à la saveur aromatique de votre cocktail préféré, facile et simple à réaliser au Thermomix. C’est un dessert idéal pour terminer un repas copieux.
Ingrédients :
3 œufs
200 g de biscuits à la cuillère
300 g de mascarpone
1/2 cuillère à soupe de sirop de menthe
10 cuillères à soupe de rhum
zeste de 1 citron
100 g de sucre en poudre
10 feuilles de menthe
Jus de 3 citrons verts
Préparation :
Comment préparer ce Tiramisu Mojito au Thermomix ?
Séparez les blancs d’œufs et les jaunes d’œufs.
Mettre les feuilles de menthe, le jus de citron vert, 20 g de sucre et le rhum dans un bol du Thermomix puis mixer 5 secondes à vitesse 5.
Verser ensuite dans un récipient et réserver.
Mettre le zeste de citron et 40 g de sucre dans un bol, puis mixer 10 secondes à vitesse 10.
Placer le fouet et mettre les jaunes d’œufs, le zeste de citron, le sirop de menthe et bien mélanger à vitesse 3 minutes 3.
Ajoutez le mascarpone puis mixez 2 minutes à vitesse 3.
Lavez et séchez le bol, installez le fouet, ajoutez les blancs d’œufs et le reste de sucre, puis réglez 3 minutes à 37° sur vitesse 4
Mélangez les blancs d’œufs dans le crème de mascarpone, puis mélanger délicatement au fouet.
Faire tremper les biscuits dans le mélange de jus de citron, puis répartir dans de grands plateaux ou assiettes.
Verser la crème de mascarpone puis disposer une deuxième couche de biscuits imbibés et napper de crème de mascarpone.
Réfrigérez votre mojito tiramisu au moins 6 heures avant de le servir.
Votre Tiramisu Mojito au Thermomix est prêt !
