Agréable en collation, ou pour un buffet festif. Rapide et facile à préparer, C’est une recette simple et très parfumée qui épatera vos convives. Ce Tiramisu Speculoos peut se préparer à l’avance, c’est juste à tomber!
Ingrédients :
250 grammes de mascarpone
200 grammes de speculoos
3 cl de lait
3 œufs
50 grammes de sucre
1 pincée de sel
Préparation :
Comment préparer ce Tiramisu Speculoos ?
Mettez d’abord les speculoos dans le bol. Mixez le tout à vitesse 8 pendant 20 secondes environ.
Réservez sur le côté.
Dans un bol ajoutez le lait et 30 grammes des speculoos que vous venez de mixer (en poudre). Mixez à vitesse 2 pendant 20 secondes.
Dans le fond d’un plat, étalez les biscuits à la cuillère. Recouvrir du mélange de speculoos et de lait.
Séparez les blancs des jaunes. Puis mettez les blancs dans un bol. Ajoutez la pincée de sel. Fouettez pendant 3 minutes 30 à vitesse 3 (il faut que les blancs deviennent fermes)
Garde le tout.
Dans un bol ajoutez le sucre et les jaunes d’œufs. Mixez pendant 1 minute à vitesse 4.
Ajoutez le mascarpone au mélange et 10 gramme de speculoos. Mixez pendant 1 minute à vitesse 4.
Incorporez doucement les blancs et le mélange.
Pour finir, versez 140 grammes de speculoos sur les biscuits à la cuillère.
Versez le mélange de mascarpone puis saupoudrez les 20 grammes de speculoos.
Votre Tiramisu Speculoos est prêt !
