J’aimerai bien vous dire qu’il s’agit d’un apéritif, délicieux et élégant très rapide à réaliser et très facile et prenant compte de sa simplicité vous pouvez l’accompagner d’un jus de votre choix et la mettre sur un buffet personne ne dira non à cette tuerie !
Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Et voilà votre Tourte aux poireaux est prête.
Ingrédients :
50g Gruyère râpé
1 pincée Noix de muscade
350g Blancs de poireaux
20g Beurre
3 Œufs battus
Sel, poivre
Préparation :
Comment préparer cette Tourte aux poireaux ?
Lavez tout d’abord les poireaux, et taillez-les en rondelles. Faites-les suer à la poêle dans le beurre pendant 5 minutes. Salez légèrement. Réservez.
Préchauffez ensuite votre four à 200 ° C .
Fouettez ensuite 3 œufs dans un saladier. Incorporez la crème, le gruyère râpé, salez et poivrez. Ajoutez un peu de noix de muscade râpée.
Déroulez la pâte feuilletée, piquez le fond avec une fourchette.
Ajoutez les poireaux fondus à la préparation crème et œufs. Rectifiez l’assaisonnement. Versez sur la pâte et recouvrez avec la deuxième pâte. Faites une cheminée au centre et enfournez pour 30 minutes.
Votre Tourte aux poireaux est prête !
