Voici un dessert vraiment simple et rapide à préparer : la tuile froide de biscuits. C’est un gâteau froid sans cuisson, qui se prépare en quelques minutes. Sa particularité repose sur le fait qu’il se prépare avec des biscuits disposés en couches (comme une tuile) et fourrés, pour chaque couche, d’une mousse au mascarpone et à la crème. Le résultat est agréable et savoureux.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20minutes
Difficulté : facile à faire
Portions : 6portions
Coût : économique
Ingrédients nécessaires pour préparer la tuile froide de biscuits
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18 biscuits secs
20Og de mascarpone
100ml de crème (sucré)
3 tasses à café
2 cuillères à soupe de lait
2-3 cuillères à café de sucre
Poudre de cacao sans sucre
Préparation :
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Pour réaliser une tuile froide de biscuits, préparez d’abord la mousse au mascarpone. Versez la crème sucrée dans un bol. Puis à l’aide d’un fouet électrique, fouettez-le jusqu’à ce qu’il soit ferme.
Ensuite, ajoutez le mascarpone et mélangez-le avec la crème pour obtenir un mélange onctueux et crémeux. Mettez la mousse au réfrigérateur.
Pendant ce temps, prenez un bol et versez le café chaud. Ajoutez le lait et le sucre, mélangez et laissez refroidir.
Puis, prenez un plat de service rectangulaire. Prenez après les biscuits et plongez-les dans le mélange de café (en prenant soin de ne pas trop les tremper).
Disposer la première couche de biscuits (6 biscuits) sur l’assiette en créant une base. A l’aide de la poche à douille avec bec verseur 5pointes. Puis, répartissez la garniture sur le fond de biscuit en créant de nombreuses petites touffes.
Placer ensuite la deuxième couche de biscuits humides dans le mélange et remplissez de mousse au mascarpone comme décrit ci-dessus.
De plus, disposer la troisième couche de biscuits humides. A ce stade, recouvrez le gâteau d’aluminium et laissez-le reposer au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
A ce dernier stade, saupoudrez votre tuile froide de biscuits de poudre de cacao sur toute la surface de la tuile aux biscuits. Apportez à table et vous pouvez la servir. Bon appétit !
