Verrine aux œufs mimosa : Les œufs mimosa sont une friandise délicieuse et savoureuse qui est toujours populaire. Cette recette intemporelle plaît à tout le monde. Aujourd’hui, je vous propose de le sortir en verrine. Simple, belle préparation qui demande à être testée… Voyons comment faire un grand mimosa et verrine !
Vous adorerez cette préparation raffinée. Pour épater l’ensemble de vos convives, préparez cette Chaudrée de fruits de mer au Ricard et croûtons aux tomates ! Je vous guide pas à pas dans la réalisation de la recette.
Essayez la recette ! Elle est facile et rapide à réaliser, pour un maximum de plaisir…
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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– 7 œufs
– 200 ml d’huile
– 1 cuillère à café de vinaigre
– De la ciboulette ciselée
– 1 cuillère à café de moutarde forte
– Poivre
– Sel
Préparation :
Comment préparer cette Verrine Œufs mimosa idéale pour Noël ?
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Faire bouillir l’eau salée. Placez délicatement 6 œufs et laissez-les durcir pendant 10 minutes. Le sel facilitera l’épluchage des œufs plus tard. Mais avant de faire cela, il est important de les passer sous l’eau courante et de les laisser refroidir.
En attendant que les œufs durs refroidissent, préparez une mayonnaise maison. Pour ce faire, utilisez le dernier œuf en le cassant dans un bol. Séparez le blanc du jaune. Mélangez-le avec la moutarde. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Ajouter graduellement l’huile pour faire de la mayonnaise. Terminez par une cuillère à café de vinaigre.
Épluchez les œufs durs et séparez les blancs d’œufs des jaunes. Écrasez les jaunes à la fourchette, mélangez-les avec une cuillerée de mayonnaise.
Hachez les blancs avec un couteau. Ajouter la mayonnaise restante et mélanger. Séparez cette préparation dans 2 récipients. Ajouter la ciboulette à un. N’ajoutez rien dans l’autre bol.
Montez la verrine en commandant : les blancs d’œufs à la ciboulette, les jaunes et les blancs d’œufs. Placer les œufs mimosas dans un verre au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
La Verrine Œufs mimosa idéale pour Noël est prêt à être dégusté !
