Voici un apéritif de vos déjeuners et de vos collations qui vous conquerront dès la première bouchée, tant son goût est unique et sa garniture unique forme un contraste exceptionnel qui saura ravir vos papilles.
En fait il s’agit des Verrines salées fraîcheur avocat-crevettes toutes simples que vous allez aimer surtout pour les amateurs de la gourmandise. Avec des ingrédients de base, voilà essayer cette merveilleuse recette c’est vraiment tout doux et très bon.
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Ingrédients :
– Jus de citron
– 150 g Crème fraîche (10 cl)
– 6 Avocats
– Quelques gouttes de jus de citron
– 225 g Surimi râpé goût crabe
– 18 Belles crevettes roses
– 3 c à s Mayonnaise
– Sel, poivre
– Quelques brins de ciboulette
Préparation :
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Comment préparer ces Verrines salées fraîcheur avocat-crevettes ?
Penser tout d’abord à peler les avocats et les couper en cubes grossièrement. Ecraser finement à la fourchette ou mieux, passer au mixeur (celui qu’on emploi pour la soupe).
Ajouter quelques gouttes de jus de citron pour ne pas qu’ils noircissent. Saler et poivrer. Réserver.
A part, mélanger le surimi râpé avec la mayonnaise.
Dans un bol, mélanger la crème fraîche avec la ciboulette ciselée. Saler et poivrer.
Décortiquer les crevettes en faisant attention de ne pas les abîmer. En réserver quatre, les plus belles, et couper les huit autres en deux dans le sens de la longueur pour faire 2 moitiés équivalentes.
Dans chaque verre, répartir au fond le surimi à la mayonnaise. Coller sur les parois 4 demi-crevettes (face bombée vers l’extérieur).
Répartir la purée d’avocat dans les 4 verres, tasser légèrement le tout puis finir avec la crème à la ciboulette.
Finalement, déposer sur chaque verre une crevette entière. Réfrigérer les verres jusqu’au moment de passer à table, au moins 30 minutes. On peut mettre au congélateur si on est un peu pressé.
Vos Verrines salées fraîcheur avocat-crevettes sont prêtes !
