Aubergines farcies au four , car ils ne nécessitent pas de friture, sont parfaits pour ceux qui veulent garder leur forme mais ne veulent pas renoncer aux délices. En fait, c’est un  plat avec lequel toute la famille pourra se mettre d’accord, car ils sont si bons qu’ils seront même appréciés des enfants.

Ils sont également préparés en quelques minutes, sans compter que la préparation est très simple. Cela signifie donc que même ceux qui ne sont pas très bons en cuisine peuvent obtenir un bon résultat. Et, sans aucun doute, l’aubergine est le meilleur légume à apporter à la table pour ceux qui veulent manger de manière saine et authentique.

Temps de préparation : 15 minutes Temps
de cuisson : 30-32 minutes
Temps total : 45 minutes
Portions : 4

Ingrédients:

1 aubergine
2 tomates en tranches
2 mozzarella légères coupées en tranches
35 ml d’huile d’olive
Assez de poudre d’ail
Assez d’origan séché
Assez de persil
Assez de paprika doux
Assez de poivre
Assez de sel

Préparation : Aubergines farcies au four

Vérifiez d’abord l’aubergine, coupez-la en rondelles d’environ 1 centimètre d’épaisseur et placez-les dans une lèchefrite tapissée de papier spécial légèrement graissé.
Versez maintenant l’huile dans un bol, ajoutez le sel, l’ail, le poivre, le paprika et l’origan, mélangez, puis utilisez-la pour badigeonner la surface de vos aubergines.
Une fois cela fait, farcir les légumes avec une tranche de tomate sur chaque tranche, assaisonner avec une autre huile aromatisée et enfourner pendant 15-17 minutes à une température de 180° C.
Assaisonner enfin chaque tranche d’aubergine avec une tranche de mozzarella, arroser d’un filet d’huile, saupoudrer d’origan et cuire à four chaud pendant 12-15 minutes à une température de 180° C.
Une fois cuit, servir et amener à table encore chaud.