Voici une excellente recette ; Un peu de douceur pour reprendre le cours des choses, et un délicieux Gâteau traditionnel rustique à base d’amande pour vous combler pour un gouter ou une collation qui est légère et gourmande…
Il s’agit d’un cake ultra facile qui régalera tous les fins gourmets. Un pur bonheur pour les papilles ! Pour le soir, accompagné si vous voulez d’une boisson froide.
Ingrédients :
– 200 g de farine blanche
– 180 g de sucre
– 200 g de beurre
– 1 citron non traité
– 200 g de semoule de maïs fine
– 2 00 g d’amandes décortiquées non pelées
– 2 jaunes d’œuf
– une pincée de sel
Préparation :
Comment préparer ce Gâteau traditionnel rustique à base d’amande ?
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Penser au premier lieu à mélanger les deux farines avec le sucre et une pincée de sel dans un bol. Ajoutez les amandes hachées grossièrement et mélangez le tout.
Faites un peu d’espace au centre, comme une fontaine, et ajoutez les deux jaunes. Ajouter le zeste de citron finement râpé et le beurre mou coupé en petits morceaux. Travaillez le tout avec vos mains jusqu’à obtenir une pâte composée de grosses miettes.
Graisser un moule à charnière de 26 cm de diamètre et y disposer le mélange émietté en le nivelant doucement, sans presser. Cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant environ 40 minutes. Retirer du four et laisser tiédir complètement avant de démouler.
Transférez enfin le gâteau dans un plat de service et servez-le en le cassant avec vos mains.
Votre Gâteau traditionnel rustique à base d’amande est !
