Aujourd’hui je vous dévoile en exclusivité une recette idéale pour vos diners, Tarte à la tomate et au basilic, un apéritif équilibré et sain à réaliser. Très simple et rapide à faire, avec des produits que nous avons tous chez nous. Une recette à déguster pour vos diners festifs entre amis ou en famille. Bref un vrai délice.

Ingrédients :

Pâte brisée :

– 130 g de crème fleurette entière

– 1 pincée de sel

– 150 g de farine

Garniture :

– 12 feuilles de basilic

– 3 œufs

– 4 cuillères à soupe de crème épaisse

– sel

– poivre

– 8 tomates

– 1 cuillère à soupe de moutarde

– 100 g de mozzarella râpée

– origan

– séché

Préparation :

Comment réaliser cette Tarte à la tomate et au basilic ?

PÂTE BRISÉE :

Dans un saladier mélanger tous les ingrédients, d’abord à la cuillère, puis à la main, de sorte à obtenir une boule de pâte.

Si elle est un peu collante, la saupoudrer de farine et la travailler encore un peu. L’étaler sur le plan de travail ou sur une feuille en silicone farinée puis foncer le moule préalablement beurré et fariné.

Laver les tomates et les essuyer. Les couper en rondelles et les épépiner. Les disposer harmonieusement sur le fond de tarte en les faisant se chevaucher. Hacher le basilic et le répartir sur les tomates.

Dans un saladier, battre les œufs avec la crème, la moutarde, du sel, du poivre et deux pincées d’origan.

Répartir le mélange sur les tomates.

Recouvrir le tout de la mozzarella râpée.

Préchauffer le four à 200°C (th.6-7) en position statique et cuire la tarte environ 40 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.

Votre Tarte à la tomate et au basilic est prête !