La proposition d’aujourd’hui est une préparation simple, très polyvalente et parfaite pour réaliser des gouters et de collations gourmandes et si simples.
Génoise classique nature qui est en fait tellement délicieuse qu’il faut faire attention à ses doigts! Elle est très rapide, et avec un minimum d’ingrédients. D’ailleurs c’est une simple préparation pour déguster un gouter copieux pour épater les invités accompagné de bonnes garnitures sucrées et de bonnes boissons froides.
Ingrédients :
– 125 g de sucre
– 125 g de farine
– 4 œufs
– 20 g de beurre fondu
Préparation :
Comment réaliser cette Pain brioché au yaourt ?
Préchauffer le four à 160°c (th.5/6). Beurrer et fariner un moule à manquer de 22 cm. Préparer un bain-marie. Faire fondre le beurre.
Dans un récipient, casser les œufs, puis ajouter le sucre et fouetter sur le bain-marie jusqu’à ce que le mélange soit chaud et mousseux (le volume doit au moins doubler)
Puis enlevez-vous du bain-marie et continuer de fouetter (soit à la main soit au batteur électrique) jusqu’à complet refroidissement (le mélange doit encore prendre du volume). Enfin, en mélangeant délicatement, verser la farine en pluie et terminer par le beurre. Attention de ne pas tasser le mélange.
Verser dans le moule, puis mettre au four à 160°C jusqu’à coloration. Pour contrôler la cuisson, tapoter doucement le dessus de la génoise, elle doit être rebondissante.
Démouler sur une grille avec un torchon.
Votre Génoise classique nature est prête !
À déguster tiède ou froid, accompagnée d’une crème anglaise, garnie ou non de confiture, mousse chocolat ou encore crème pâtissière ou bien d’autre chose selon vos goût.
