Lentilles corail et saucisse : un plat équilibré et réconfortant
Offrez-vous un repas savoureux et nutritif avec cette recette de lentilles corail aux saucisses. Facile à préparer, elle allie simplicité et équilibre pour un dîner gourmand qui ravira toute la famille.
⏳ Temps total : 30 min
- Préparation : 10 min
- Cuisson : 20 min
🛒 Ingrédients
- 1 saucisse de Morteau
- 3 verres de lentilles corail
- 250 ml d’eau
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cube de bouillon de volaille
- Sel, poivre
👩🍳 Préparation
1️⃣ Faites revenir l’oignon
Pelez et émincez l’oignon, puis faites-le revenir dans une sauteuse avec l’huile d’olive jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
2️⃣ Ajoutez les lentilles
Versez les lentilles corail dans la sauteuse et mélangez pendant 1 minute pour bien les enrober d’huile et d’arômes.
3️⃣ Cuisson des lentilles
Ajoutez le bouillon cube émietté et versez l’eau. Laissez mijoter à feu doux pendant 15 minutes en remuant de temps en temps.
4️⃣ Cuisson des saucisses
Pendant ce temps, plongez la saucisse de Morteau dans une casserole d’eau frémissante et laissez cuire 15 minutes.
5️⃣ Dressage
Une fois la saucisse cuite, découpez-la en rondelles et servez-la avec les lentilles corail bien chaudes.
⭐ Astuces du chef
- Pour une touche de fraîcheur, ajoutez des herbes aromatiques comme du persil ou de la coriandre.
- Envie d’un plat encore plus complet ? Incorporez des légumes comme des carottes ou des poireaux dans la cuisson des lentilles.
- Servez avec une sauce légère au yaourt et citron pour un côté plus crémeux.
Un plat sain, rassasiant et plein de saveurs, parfait pour un dîner équilibré ! 🍽️
