Pain de mie aux blancs d’œufs : Délicieux !

Voici l’un des pains que j’ai eu sur ma table de réveillon de Noël et qui m’as vraiment plait : Pain de mie aux blancs d’œufs.

Essayez cette recette fabuleuse ! Une fois que vous avez goûté à ce Pain de mie aux blancs d’œufs, vous ne pourrez plus vous en passer. Alors, reproduisez la recette à chaque fois que vous en avez envie, en variant éventuellement les ingrédients.

Ingrédients :

– 160g de blancs d’œufs

– 10g de levure boulangère sèche

– 585g de farine

– 230g de lait tiède

– 25g de sucre

– 6g de sel

– 60g de margarine ou beurre

Préparation :

Comment réaliser ce Pain de mie aux blancs d’œufs ?

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Mélanger d’abord le lait tiède et la levure, laisser reposer 10mn

Dans la cuve du robot, mettre

La farine, le sucre et le sel, mélanger à la vitesse 1

Laisser tourner le robot

Ajouter les blancs d’œufs et le mélange lait/levure

Pétrir 4min

Ajouter la margarine en plusieurs fois, pétrir encore 8mn

Corner la pâte et la mettre dans un saladier huilé

Laisser lever 1h

Dégazer, rouler en boudin et couper en 3

Bouler et disposer dans un moule à pain huilé

Laisser lever au chaud encore 1h

Préchauffer le four à 170°

Badigeonner la pâte au pinceau avec du lait

Enfourner finalement et cuire de 25 à 30mn selon les fours

Votre Pain de mie aux blancs d’œufs est prêt !

Written by sophia loren

Cuisiner est pour moi rassembleur et réconfortant. Mon estime de moi a été quadruplée avec ma passion qui s'est développée au fil des années...

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