La proposition d’aujourd’hui est assez spéciale ; Croustillant aux pommes et à la sauce au caramel que je remonte car il est trop unique !
Si quelqu’un arrive à l’improviste, ou si des amis sont invités, pour des fêtes, au quotidien, vous pouvez opter pour ce Croustillant aux pommes et à la sauce au caramel sans hésitation. Recette spéciale pour apporter votre touche personnelle à vos buffets.
Ingrédients :
– 4 pommes Granny Smith, pelées puis tranchées finement
– 1 cuillère à thé de cannelle
– 4 cuillères à thé + 1/4 tasse de farine
– 80g de cassonade
– 375g d’avoine à l’ancienne
– 125g de pacanes hachées
– Une pincée de sel
– 6 cuillères à soupe de beurre
– Pour la sauce au caramel
– 250g de cassonade
– 125ml de crème 15 %
– 4 cuillères à soupe de beurre
– une pincée de sel
– 1 cuillère à soupe de vanille
Préparation :
Comment préparer ce Croustillant aux pommes et à la sauce au caramel ?
POUR LA SAUCE:
Dans une casserole, combiner tous les ingrédients sauf la vanille. Chauffer de 8 à 10 minutes en remuant souvent, puis ajouter la vanille et continuer la cuisson une minute.
Retirer du feu puis laisser tiédir légèrement.
Préchauffer le four à 375°F et beurrer un moule carré de 8 pouces.
Dans un bol, ajouter les tranches de pommes, la cannelle et 4 cuillères à thé de farine.
Transférer dans le plat de cuisson préparé.
Verser 125ml de sauce au caramel sur le dessus.
Dans un bol, mélanger l’avoine, la cassonade, les pacanes hachées, 60g de farine, le sel et le beurre. Combiner avec les doigts et saupoudrer sur la couche de caramel.
Cuire au four de 30 à 40 minutes.
Laisser finalement tiédir pendant 20 minutes, puis servir avec la sauce au caramel restante.
Votre Croustillant aux pommes et à la sauce au caramel est prêt !
