Voici une recette incontournable ! Beignet au four ; parfait pour toutes les occasions. Il sera le bienvenu sur vos tables pour vous régaler en famille ou entre amis.
Il est unique à servir dans des nombreuses occasions : pique-nique entre amis ou pour un gouter ou tout simplement pour une collation simple et rapide avec toute la famille.
Concoctez la recette pour vous et pour vos approches, vraiment de la pure gourmandise.
Ingrédients :
30 cl de lait
4 c à s de beurre mou
2 œufs
1 sachet de levure de boulanger sèche ou 20 g de levure fraiche
110 g de sucre
600 g de farine
Glaçage:
Beurre
Préparation :
Comment préparer ce Beignet au four?
Mettre d’abord la levure dans le lait tiède et laisser reposer pendant 10 minutes.
Ajouter le beurre fondu, le sucre et les œufs battus
Ajouter la farine et pétrir 10 minutes à la main ou 3 minutes au robot
La pâte doit être lisse, élastique mais pas trop collante.
Couvrir et laisser lever jusqu’à ce qu’elle double de volume
Étaler la pâte sur un plan de travail fariné sur une épaisseur d’environ 10 mm, découper des cercles à l’aide d’un emporte pièce spécial beignet ou à l’aide d’un bol et d’un petit verre pour faire le trou au milieu
Mettre les beignets sur une plaque recouverte de papier sulfu et laisser lever pendant 1 heure dans le four à 40° ou four un peu chauffé avant et éteint au moment ou les met dedans
Cuire les beignets pendant 8 à 10 minutes à 180° (Surtout ne pas surcuire les beignets afin qu’ils ne durcissent pas trop ensuite, les beignets doivent rester d’aspect blanc avec les côtés légèrement cuits)
GLAÇAGE:
Faire fondre dans une assiette creuse du chocolat noir et les tremper dedans à leur sortie du four et ajouter ensuite des vermicelles au chocolat et pour la version sucre faire chauffer du beurre dans une assiette creuse et dans une autre assiette mettre du sucre en poudre et à la sortie du four des beignets trempez les vite fait dans le beurre puis dans le sucre
