Je mets à votre disposition la de la Moussaka Grecque avec laquelle vous allez oublier les déjeuners classiques. Elle est facile, rapide et, surtout, trop bonne !!

Ce plat classique se prépare rapidement, avec des simples. Mais au final, vous obtiendrez un plat de et de diner également. Un pur délice !

Ingrédients :

– 4 pommes de terre

– 400 g de bœuf haché

– 1 gros oignon

– de l'huile d'olive

– une cuillère à soupe de miel

– 2 grosses aubergines (j'ai utilisé un sachet d'aubergines grillées)

– 1 boite de tomates concassées + 1 petite boite de coulis de tomate

– une petite cuillère à café de cannelle

– noix de muscade

– sel, poivre

Pour la béchamel :

20 g de beurre

3 cuillères à soupe rases de farine

35 cl de lait

100g de gruyère râpé

Préparation :

Comment réaliser cette Moussaka Grecque ?

PREPARATION DE LA SAUCE TOMATE :

Émincez les oignons et les faire blondir dans une sauteuse.

Ajoutez la boite de tomates concassées et 2 bonnes cuillères à soupe d'huile d'olive, la cannelle, le miel, saler, poivrer, et laisser réduire le tout 25 min à feu moyen.

On doit obtenir une sauce, que l'on peut homogénéiser avec 1 petite boite de coulis de tomate tout prêt.

Pendant que la sauce mijote…

PREPARATION DES AUBERGINES :

Découpez les aubergines en rondelles (sans les peler), saler généreusement, et les laisser dégorger le temps de faire les de terre

(Conseil pour faire dégorger les aubergines: dans un plat, alterner une couche de tranches d'aubergines salées et une couche de papier absorbant ou les laisser dans une passoire.)

PREPARATION DE DES POMMES DE TERRE :

Pelez vos pommes de terre et faites les précuire 5 à 10 minutes dans une casserole d'eau bouillante (5 minutes pour des petites pommes de terre, 10 minutes pour des grosses). Découpez les pommes de terre en fines rondelles.

Disposez les rondelles de pommes de terre au fond d'un plat à gratin assez haut, huilé (ça sera le plat dans lequel vous ferez cuire votre moussaka). Arrosez les pommes de terre d'un peu (3 cuillères à soupe) du jus rendu par les tomates qui mijotent.

Passez finalement le plat de pommes de terre sous le grill 5 à 10 min selon votre four, pour qu'elles dorent.

Votre Moussaka Grecque est prête !