Cheesecake au sirop d’érable : Un dessert idéal !

J’offre cette recette aux amateurs de l’originalité, à ceux qu’ils y aiment toujours le réconfort apporté par un Cheesecake au sirop d’érable qui rend fou les enfants ; très facile et vraiment gourmand, il est préparé en peu de temps et est vraiment appétissant, idéal pour vos gouters ou pour vos pique-niques.

A préparer en quelques étapes simples pour quelque chose de savoureux et très particulier.

Ingrédients :

3 paquets de 250 gr de fromage à la crème, à température ambiante

2 œufs

20 biscuits feuille d’érable (avec la garniture)

2 c. à thé de fécule de maïs

2 c. à soupe de beurre fondu

80ml de crème sûre

60g de sucre

125ml de sirop d’érable

Sauce à l’érable :

125g de sirop d’érable

125ml de crème 35% ou 15 % à cuisson

1 c. à thé de fécule de maïs

Préparation :

Comment préparer ce Cheesecake au sirop d’érable ?

Préchauffer le four à 350° F (180° C). Au robot culinaire, réduire les biscuits en miettes.

Ajouter le beurre fondu et mélanger quelques secondes de plus.

Verser le mélange de biscuits émiettés dans le fond d’un moule à charnière de 8 po (20cm) de diamètre.

Cuire au four environ 10 minutes.

Retirer du four et laisser refroidir. Dans un bol, battre ensemble le fromage à la crème, les oeufs, la crème sûre, le sirop d’érable, le sucre et la fécule de maïs jusqu’à ce que le mélange soit homogène.

Verser sur la croûte refroidie et cuire au centre du four environ 45 minutes.

Une fois le gâteau cuit, le laisser tiédir dans le four avec la porte entrouverte pendant 3-4 heures (cela évitera au gâteau de craquer).

Réfrigérer jusqu’au moment de servir.

Dans une casserole, hors du feu, bien mélanger le sirop d’érable, la crème et la fécule à l’aide d’un fouet.

Porter à ébullition en remuant et laisser mijoter 30 secondes.

Laisser finalement refroidir et servir avec les morceaux de gâteau.

Votre Cheesecake au sirop d’érable est prêt !

Written by sophia loren

Cuisiner est pour moi rassembleur et réconfortant. Mon estime de moi a été quadruplée avec ma passion qui s'est développée au fil des années...

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