Aujourd’hui je vous propose une recette savoureuse : On aime certainement tous les apéritifs uniques et faciles, c’est pour ça que je vous présente cette Quiche saumon, courgette et parmesan ultra simple très polyvalente et parfaite pour réaliser des recettes de collations gourmandes et également pour enrichir vos buffets de la manière façon.
D’ailleurs, cette association de saveurs est juste réussie et fantastique. Bah oui et même les yeux fermés et sans les mains !!! Il faut juste s’y prendre un peu à l’avance. Régalez-vous !
Ingrédients :
200 g de courgettes
300 g de pavé de saumon (sans peau)
4 cuillères à soupe de crème fraiche
3 œufs
1 pâte brisée
40 g de parmesan
Sel
Poivre
Préparation :
Comment préparer cette Quiche saumon, courgette et parmesan ?
Préparer d’abord la pâte brisée comme indiqué ici, puis foncer une tourtière. Piquer la pâte avec une fourchette, puis réserver.
Couper les courgettes en rondelles, et les faire cuire à la vapeur [version Thermomix: 25 minutes, température Varoma, vitesse 1].
Pendant ce temps, couper le saumon en dés réguliers. Garder.
Dans un saladier, mélanger la crème, les œufs, le sel et le poivre.
Préchauffer le four à 180°.
Quand les courgettes sont cuites, les égoutter, et en répartir la moitié sur le fond de tarte. Ajouter les dés de saumon, puis saupoudrer généreusement de ciboulette.
Recouvrir le tout des courgettes restantes, puis répartir le parmesan.
Verser le mélange crème-œufs sur la tarte, puis enfourner pendant 35 minutes.
Votre Quiche saumon, courgette et parmesan est maintenant prête !
