Je mets à votre disposition un Samoussas à la viande hachée qui représente une proposition de votre gouter ultra unique : délicieux et délicat. La préparation est vraiment simple surtout qu’il n’exige pas assez d’ingrédients.
Les ingrédients :
1 cac de curcuma
2 paquets de feuilles de brick
500g de viande hachée
1 bon morceau de gingembre frais
Sel et poivre
1 cac de gingembre en poudre
4 cébettes
Préparation :
Comment alors faire ce Samoussas à la viande hachée ?
Tout d’abord, émincer les échalotes le plus finement possible et les mettre dans une poêle.
Ajouter ensuite dans la poêle la viande hachée et écrasé la bien à la fourchette pour ne pas qu’elle forme de grosse boule de viande! Car la viande pour les samoussas doit etre tres fine comme « hachée » un peu
Ajouter maintenant dans la poêle les gousses d’ail écrasées, le curcuma, le gingembre rapé et le gingembre en poudre
Faites bien revenir
Saler poivrer
Emincer très finement les cebettes et les ajouter à la poêle.
Bien remuer la préparation et faire « sécher la viande » (il ne doit pas avoir de jus il faut que ca soit sec)
Avant de commencer mon pliage j’ai écrasé ma farce au presse purée pour avoir vraiment une texture très fine de viande!
La farce est prête commencer alors à découper vos feuilles de brick deux par deux pour plier vos samoussas en triangle et plier
Une fois le pliage bien fait, bien serrer et que les coins soit bien fermés faites les frire dans un bain d’huile TRES CHAUD car au plus l’huile est chaude et moins gras seront vos samoussas!
Si vous voulez les faire au four vous pouvez aussi mais il sera bien plus croustillant. Cuire au four a 180° pendant 10 min.
Votre Samoussas à la viande hachée est prêt !
