La proposition d’aujourd’hui est une préparation simple, très polyvalente et parfaite pour réaliser des gouters gourmands et si simples.
Gâteau moelleux aux pommes et à la confiture qui est en fait tellement délicieux qu’il faut faire attention à ses doigts! Il est très rapide, et avec un minimum d’ingrédients. D’ailleurs c’est une simple préparation pour déguster un gouter copieux pour épater les invités accompagné de bonne boisson froide.
Difficulté: Facile
Préparation: 15 minutes
Cuisson: environ 35 minutes
Ingrédients :
– 3 pommes (la moitié coupée en dés et l’autre moitié en tranches)
– 150 g de sucre de canne (ou granulé)
– 3 œufs entiers à température ambiante
– Zeste râpé d’un citron
– 10 g de levure chimique
– 60 ml d’huile
– 220 g de farine
– 125 g de yaourt nature
– Extrait de vanille (ou sucre vanillé)
– 1 pincée de sel
– 2 g de cannelle moulue (facultatif)
Préparation :
Comment réaliser ce Gâteau moelleux aux pommes et à la confiture ?
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Beurrer d’abord et fariner un moule à gâteau d’un diamètre de 22-24 centimètres. Dans un bol, fouetter les œufs entiers avec la cassonade, le zeste de citron et la vanille jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux. Toujours en fouettant, verser l’huile et le yaourt nature. Une fois les deux incorporés, ajouter la farine, la levure chimique, la cannelle et le sel. Avec un mouvement ascendant, mélanger tous les ingrédients et ajouter enfin les pommes coupées en dés.
Verser le mélange dans le moule et décorez le gâteau avec des cuillerées de confiture, des tranches de pomme et de la cassonade. Cuire au four statique préalablement préchauffé à 175 ° pendant environ 35 minutes. Faire un test du cure-dent pour vérifier la cuisson. Sortir du four et laisser tiédir, déposer le gâteau sur un plat de service et le saupoudrer de sucre glace.
