C'est l'un des meilleurs plats que j'ai eu sur ma table de réveillon de Noël, Blanquette de poulet aux champignons. Vous pouvez la préparer à l'avance. Bien sûr testée et approuvée.

Essayez cette fabuleuse ! Une fois que vous avez é à cette merveilleuse, vous ne pourrez plus vous en passer. Alors, reproduisez la recette à chaque fois que vous en avez envie, en variant éventuellement les .

Vous adorerez cette préparation raffinée. Pour épater l'ensemble de vos convives, je vous assure !

Ingrédients :

– 200 g de champignons

– 2 cuillères à soupe de de blé complet

Jus d'un citron

– 100 ml de fond de volaille

– 600 g de blanc de poulet

– 1 cuillère à café de beurre allégé

– 100 ml de crème fraîche à 12%

– 1 cuillère à soupe de persil haché

– sel, poivre

Préparation :

Comment réaliser cette Blanquette de poulet aux champignons ?

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Débuter par laver ces derniers, et couper-les en .

Coupez le blanc de poulet en filets, puis mettez-les dans une sauteuse avec le beurre et les champignons, et laissez dorer pendant 5 minutes en remuant.

Dans un bol mélangez la farine, la crème et le fond de volaille, puis versez sur les filets de poulet et laissez cuire encore 5 minutes.

Ajoutez finalement le jus de citron et le persil, puis assaisonnez et retirez du feu.

Servez ensuite la blanquette de poulet aux champignons bien chaude.