Voici pour vous une meilleure recette ; Brioche tressée. Il s’agit d’un enchantement pour notre palais et se digère facilement grâce à ces aliments faibles en gras. Découvrez cette recette qui va ajouter de la saveur à votre table lors de vos gouters et de vos pique-niques !
Essayer la recette en respectant les ingrédients et les instructions !
Ingrédients :
500 g de farine
60 g de beurre pommade
25 cl de lait
20 g de levure de boulanger
2 cuillères à café de sel
1 œuf
50 g de sucre
1 jaune d’œuf ou du lait pour la dorure
Préparation :
Comment préparer cette Brioche tressée ?
——-
Pour débuter la préparation, versez la farine, le sel, le sucre, l’œuf et le lait puis la levure ( la levure ne doit pas toucher les autres ingrédients ) pétrir la pâte jusqu’à ce quelle se détache des bords. Ajoutez ensuite le beurre coupés en dés et pétrir de nouveau.
Laissez reposer la pâte 1h près d’une source de chaleur.
Rabaissez la pâte pour chasser l’air et la laisser reposer au frigo pendant 8 heures.
Découpez la pâte en 3 pâtons et faites des boudins de 75 cm chacun. Natter la brioche (accrocher les trois pâtons ensemble par le haut puis faites une tresse classique, comme une tresse a cheveux) l’enduire de lait ou de jaune d’œuf, parsemez de sucre en grain et la laisser reposer 15 a 20 mn au chaud.
Préchauffez le four à 175 ° c et faites cuire la brioche durant 25 à 30 mn.
Votre Brioche tressée est prête !
