Moelleux aux clémentines : Un délice !

Voici un cake frais qui a vraiment tout pour plaire : il est pimpant, gourmand et parfaitement équilibré et présente une texture qui revirera vos papilles. Moelleux aux clémentines délicieusement parfumé, que vous pouvez déguster lorsque vous voulez avoir un gouter gourmand de la meilleure façon. Une recette dérivée, moins onéreuse, beaucoup plus simple et rapide, mais qui reste tout de même très délicieuse et bien appréciée.

Bref, une tuerie !

Ingrédients :

270 g de sucre (170 + 100)

3 œufs

120 g de beurre + pour le moule

1 sachet de levure

7 clémentines non traitées

10 cl de rhum

150 g de farine

Préparation :

Comment réaliser ce Moelleux aux clémentines ?

Lavez au premier lieu les clémentines. Prélevez le zeste de 4 clémentines.

Emincez la moitié en tout petits morceaux et détaillez l autre moitié en fins bâtonnets. Pressez le jus de ces clémentines.

Coupez les 3 dernières clémentines restantes en fines rondelles et posez-les côte à côte dans le fond du moule à manqué beurré et saupoudré d’une cuillère à soupe de sucre.

Fouettez 170 g de sucre avec le beurre fondu ; incorporez les oeufs un par un.

Ajoutez la farine et la levure tamisées puis les petits morceaux de zestes de clémentines.

Versez dans le moule et laissez cuire 35 à 40 min au four préchauffé à 180°C (si le dessus dore trop vite, continuez la cuisson en couvrant avec du papier alu).

Vérifiez la cuisson en piquant avec la pointe d’un couteau , elle doit ressortir sèche. Démoulez .

Portez à ébullition dans une petite casserole le jus des clémentines, le rhum, le reste de sucre(100 g), les zestes en bâtonnets.

Laissez cuire une dizaine de min à feu moyen.

Laissez ensuite refroidir ce sirop avant de le verser sur le moelleux.

Si vous ne mangez pas tout le gâteau le jour même, réservez (proportionnellement) du sirop.

Dans des moules à muffins.version individuelle (12) ..25 min de cuisson

Votre Moelleux aux clémentines est prêt !

Written by sophia loren

Cuisiner est pour moi rassembleur et réconfortant. Mon estime de moi a été quadruplée avec ma passion qui s'est développée au fil des années...

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