Voici une recette de base très facile à préparer.  Bien sûr, il existe de nombreuses recettes différentes pour un cake ou une collation entre famille, mais comme c’est la recette que ma mère a toujours utilisée. Elle est simple et contient peu d’ingrédients facilement disponibles.

Essayer la recette de ce Cake aux noix et carottes et au miel le résultat est une tuerie je vous assure !

Ingrédients :

50 g de raisins secs

100 g de farine

1 pincée de sel

200 g de carottes râpées

20 cl de miel

1 cuillère à café d’arôme vanille

80 g de beurre

3 œufs

1 cuillère à café de levure chimique

1 cuillère à café de cannelle en poudre

200 g de noix

Préparation :

Comment réaliser ce Cake aux noix et carottes et au miel ?

Dans un premier temps, bien mixer 150 g de cerneaux de noix et hachez le reste grossièrement.

Ensuite épluchez les carottes râpez-les finement puis réservez.

Dans un saladier, mélangez le miel, les œufs et le beurre.

Ajoutez la farine, la levure, les noix moulues, la cannelle, la vanille et le sel.

Incorporez ensuite les carottes, les raisins secs et les noix hachées.

Versez la pâte dans un moules à cake beurré et faites cuire 40 à 50 minutes dans un four préchauffé à 180°.

Votre Cake aux noix et carottes et au miel est prêt !

Pour les plus gourmands n’hésitez pas à déguster ce cake accompagné d’une boule de glace à la vanille.