Cheesecake aux Myrtilles : Simple !

Voici une excellente recette ; Un Cheesecake aux Myrtilles tellement facile et chic, qui garantit un goût très agréable !

Suivez la recette et préparez-la aussi, les ingrédients sont comptés sur les doigts, il est très peu nombreux et vous les avez peut-être déjà ! Son côté moelleuse ne peut que plaire ! Ce Cheesecake aux Myrtilles est une recette très légère à manger à toute heure. Une texture terriblement savoureuse !! A faire et à refaire!

Ingrédients :

Pour la crème :

250 g de mascarpone

600 g de philadelphia

4 œufs

120 g de sucre en poudre

150 g de crème fraîche épaisse

Pour le nappage :

200 g de confiture de myrtilles avec myrtilles entières

Pour la base biscuitée :

60 g de beurre

200 g de spéculoos

Préparation :

Comment préparer ce Cheesecake aux Myrtilles ?

POUR LA BASE BISCUITEE :

Réduisez les biscuits en poudre puis ajoutez leur le beurre fondu.

Disposez ce mélange dans un moule à charnière de 24-26 cm de diamètre puis placez le moule au congélateur.

POUR LA CREME :

Fouettez le philadephia avec le mascarpone et la crème afin de rendre le mélange souple puis ajoutez les œufs un à un et le sucre en poudre.

Versez ce mélange sur la base biscuitée et placez le moule au four.

Faites cuire le cheesecake pendant 1 heure à 150°, en fin de cuisson le centre doit être encore tremblotant. Laissez-le ensuite tiédir dans le four éteint pendant 1 heure.

POUR LE NAPPAGE :

Faites chauffer la confiture afin de la rendre liquide puis étalez-la sur le cheesecake.

Laissez ensuite reposer le cheesecake pendant 24 à 48 heures au réfrigérateur afin qu’il se bonifie.

Votre Cheesecake aux Myrtilles est prêt !

Written by sophia loren

Cuisiner est pour moi rassembleur et réconfortant. Mon estime de moi a été quadruplée avec ma passion qui s'est développée au fil des années...

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